ଶୀତ ଦିନେ ମୂଳା କାହିଁକି ଖାଇବା? | ୫ଟି ବଡ଼ ଫାଇଦା ସହ ମୂଳା ସେବନର ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଉପାୟ (Why Eat Radish (Mula) in Winter?
ଶୀତ ଦିନେ ମୂଳା (Radish) ହେଉଛି ପ୍ରକୃତିର ବରଦାନ
ବନ୍ଧୁଗଣ, ସ୍ୱାଗତ କରୁଛି ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରିୟ ବନୌଷଧି (Banaousadhi) ବ୍ଲଗ୍ କୁ।
ଶୀତ ଦିନ ଆସିଲେ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା ମୂଳା (Radish) କୁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ସାଧାରଣ ପନିପରିବା ଭାବିଥାଉ। କିନ୍ତୁ ଆୟୁର୍ବେଦ (Ayurveda) ଅନୁଯାୟୀ, ମୂଳା କୌଣସି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଜଡ଼ିବୁଟି (Jadibuti) ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ। ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ C, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ୍ (Antioxidants) ଶୀତ ଦିନେ ଆମ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ମୁଖ୍ୟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା, ଶୀତ ଦିନରେ ନିୟମିତ ମୂଳା ଖାଇବା (Mula Khaiba) ର ୫ଟି ବଡ଼ ଫାଇଦା କ'ଣ।
୫ଟି ମୁଖ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା (Top 5 Health Benefits of Radish)
୧. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି (Immunity Booster)
ଶୀତ ଦିନେ ଥଣ୍ଡା, କାଶ ଓ ଫ୍ଲୁ ଭଳି ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ଜରୁରୀ। ମୂଳା ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ C ର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ। ଏହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି (Immunity) କୁ ବଢାଇଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ସହଜରେ ରୋଗରେ ପଡ଼ନ୍ତି ନାହିଁ।
୨. ହଜମ ଶକ୍ତି ଓ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର (Digestion & Constipation Relief)
ମୂଳାରେ ଫାଇବର (Fiber) ବହୁତ ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହା ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରକୁ ସଫା ରଖେ। ଶୀତ ଦିନେ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ (Constipation) ଏକ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା। ମୂଳା ଖାଇଲେ ମଳ ନରମ ହୁଏ ଏବଂ ପେଟ ସହଜରେ ସଫା ହୁଏ। ଏହା ଅର୍ଶ (Piles) ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ।
୩. ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (BP Control)
ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ବା High BP ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମୂଳା ବହୁତ ଭଲ। ଏଥିରେ ଥିବା ପୋଟାସିୟମ୍ (Potassium) ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମ୍ (Sodium) ର ମାତ୍ରାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରି ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିଥାଏ। ଏହା ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କାକୁ କମ୍ କରେ।
୪. ମଧୁମେହ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ (Diabetes Management)
ମୂଳା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଧୀରେ ଧୀରେ ମିଶିଥାଏ। ଏଥିରେ ଥିବା ତତ୍ତ୍ୱ ଇନ୍ସୁଲିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଡାଇବେଟିସ୍ (Diabetes) ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ।
୫. କର୍କଟ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା (Cancer Prevention)
ମୂଳାରେ ଆଇସୋଥିଓସାଇନେଟ୍ସ (Isothiocyanates) ଭଳି ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସ ଥାଏ। ଏହି ତତ୍ତ୍ୱ କର୍କଟ (Cancer) କୋଷଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ବିଶେଷ କରି କୋଲନ୍, କିଡନୀ ଏବଂ ପାକସ୍ଥଳୀ କର୍କଟ ପାଇଁ ଏହା ଲାଭଦାୟକ।
ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁଯାୟୀ ମୂଳା ସେବନର ସଠିକ୍ ଉପାୟ
ଆମର ପୂର୍ବ ଭିଡିଓରେ ଆମେ ମୂଳାର ଆୟୁର୍ବେଦିକ ଶ୍ଳୋକ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛୁ। ଆୟୁର୍ବେଦ (Ayurveda) ଅନୁଯାୟୀ, ମୂଳାକୁ କିଛି ନିୟମ ମାନି ଖାଇବା ଉଚିତ:
ସାଲାଡ୍ ଭାବେ ସେବନ: ଉପକାର ପାଇଁ ମୂଳାକୁ ଅଧିକ ରାନ୍ଧିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସାଲାଡ୍ (Salad) ଭାବେ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତୁ। ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହାର ଭିଟାମିନ୍ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ।
ଖାଇବାର ସମୟ: ମୂଳାକୁ ସକାଳ କିମ୍ବା ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ସମୟରେ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ। ରାତିରେ ମୂଳା ଖାଇଲେ କିଛି ଲୋକଙ୍କର ବାୟୁ ବୃଦ୍ଧି କରାଇପାରେ।
ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସହ: ମୂଳାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ପାଣି ଏବଂ ଫାଇବର ଯୁକ୍ତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ (ଯଥା: ଡାଲି, ଶାଗ) ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ।
ଶେଷ କଥା (Conclusion)
ତେବେ ଦର୍ଶକ ବନ୍ଧୁ, ଆଶା କରୁଛୁ ଏହି ଶୀତ ଦିନେ ଆପଣ ମୂଳା ଖାଇବା ର ମହତ୍ୱ ବୁଝିପାରିଥିବେ। ପ୍ରକୃତି ଆମକୁ ଯେଉଁ ଉପହାର ଦେଇଛି, ତାହାର ସଠିକ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଆମେ ସୁସ୍ଥ ରହିପାରିବା। ଏହି ଜଡ଼ିବୁଟି ଜ୍ଞାନ (Jadibuti Gyan) ଆପଣଙ୍କୁ ଭଲ ଲାଗିଥିଲେ, ଏହି ବ୍ଲଗ୍ ପୋଷ୍ଟକୁ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସହ ସେୟାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆମର Banaousadhi BlogSpot କୁ ଫଲୋ କରନ୍ତୁ।
ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ, ଆନନ୍ଦରେ ରୁହନ୍ତୁ!
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें