ଓଉ (Elephant Apple) ର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ: ମଧୁମେହଠାରୁ କିଡନୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଥିରେ ଲାଭଦାୟକ।
ଓଉ (Elephant Apple): ଓଡ଼ିଶାର ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ସୁପରଫୁଡ୍ | ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ଅଦ୍ଭୁତ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ
ଓଡ଼ିଶାର ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିରେ 'ଓଉ' ର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ରହିଛି। ବିଶେଷ କରି ମହାପ୍ରଭୁ ଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ଅବଢ଼ା କିମ୍ବା ଓଡ଼ିଆ ଘରର କାଞ୍ଜି ଓ ଖଟାରେ ଓଉର ବ୍ୟବହାର ଅତି ଆବଶ୍ୟକ। ଏହାର ଖଟା-ମିଠା ସ୍ୱାଦ କେବଳ ପାଟିକୁ ରୁଚିକର ନୁହେଁ, ବରଂ ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ଏହା ଅନେକ ଜଟିଳ ରୋଗର ମହୌଷଧି। ଇଂରାଜୀରେ ଏହାକୁ Elephant Apple କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି Dillenia indica।
ଆଜିର ଏହି ବିଶେଷ ପୋଷ୍ଟରେ ଆମେ ଓଉ ଗଛର ପରିଚୟ ଏବଂ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ଉପଯୋଗ ବିଷୟରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବେ ଆଲୋଚନା କରିବା।
୧. ଗଛର ପରିଚୟ (Identification of Elephant Apple Tree)
ଗଛ: ଓଉ ଏକ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ସବୁଜିମା ଭରା ବହୁବର୍ଷୀ ଗଛ। ଏହାର ଡାଳଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଶକ୍ତ ଏବଂ ପତ୍ରରେ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ନଦୀ କୂଳ କିମ୍ବା ଜଙ୍ଗଲିଆ ଇଲାକାରେ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ।
ପତ୍ର: ଏହାର ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଲମ୍ବାଳିଆ ଏବଂ ଧାରଗୁଡ଼ିକ କାତିଆ (serrated) ହୋଇଥାଏ। ପତ୍ରର ଶିରାଗୁଡ଼ିକ ଖୁବ୍ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ ଦେଖାଯାଏ।
ଫୁଲ: ଓଉ ଫୁଲ ଦେଖିବାକୁ ବହୁତ ସୁନ୍ଦର। ଏହାର ପାଖୁଡ଼ା ଧଳା ରଙ୍ଗର ଏବଂ ମଝି ଅଂଶରେ ହଳଦିଆ ପରିାଗ ଥାଏ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଜୁନ୍-ଜୁଲାଇ ମାସରେ ଫୁଟିଥାଏ।
ଫଳ: ଓଉ ଫଳ ଗୋଲାକାର ଏବଂ ଶକ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଫଳର ଉପରିଭାଗ ପାଖୁଡ଼ା ସଦୃଶ ଅଂଶରେ ଆବୃତ ହୋଇଥାଏ। ପାଚିଲେ ଏହା ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ହୁଏ ଏବଂ ଏହାର ଭିତର ଅଂଶ ବହୁତ ପିଚ୍ଛିଳ (mucilaginous) ଥାଏ।
୨. ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ (Nutritional Profile)
ଓଉ ଫଳରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଅନେକ ଉପାଦାନ ରହିଛି:
ଭିଟାମିନ୍ C: ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ।
ଭିଟାମିନ୍ B Complex: ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚାର ପାଇଁ।
ଫାଇବର୍: ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁଧାରିବା ପାଇଁ।
ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ: ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ।
୩. ଓଉର ଔଷଧୀୟ ଉପଯୋଗ (Medicinal Uses)
କ) ପେଟ ରୋଗ ଓ ହଜମ ସମସ୍ୟା:
ଓଉରେ ଥିବା ପିଚ୍ଛିଳ ପଦାର୍ଥ ପେଟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବଦହଜମି, ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ଅତିସାର (Diarrhea) ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ତେବେ ଓଉ ରସ ସେବନ କଲେ ତୁରନ୍ତ ଆରାମ ମିଳେ। ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଖ) ମଧୁମେହ (Diabetes) ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:
ଆଧୁନିକ ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ, ଓଉ ଫଳରେ ଏମିତି କିଛି ତତ୍ତ୍ୱ ଅଛି ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ନିୟମିତ ଭାବେ ଓଉକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ୍।
ଗ) କିଡନୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ:
ଓଉକୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ 'Diuretic' ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ। ଏହା ପରିସ୍ରା ପରିମାଣ ବଢ଼ାଇ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିଦିଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କିଡନୀ ସୁସ୍ଥ ରହେ ଏବଂ ଷ୍ଟୋନ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।
ଘ) ଚର୍ମ ଓ କେଶର ସୁରକ୍ଷା:
ଓଉର ପିଚ୍ଛିଳ ଅଂଶକୁ କେଶରେ ଲଗାଇଲେ ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ କଣ୍ଡିସନର ଭାବେ କାମ କରେ ଏବଂ ଉକୁଣି ସମସ୍ୟା ଦୂର କରେ। ଏହାଛଡ଼ା ଚର୍ମରେ ଏହାର ରସ ଲଗାଇଲେ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ଜନିତ କୁଞ୍ଚନ (Wrinkles) କମିଥାଏ।
ଙ) ମାଢ଼ି ଓ ଦାନ୍ତ ସମସ୍ୟା:
ଓଉ ଫଳରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଗୁଣ ମାଢ଼ିରୁ ରକ୍ତ ପଡ଼ିବା ଏବଂ ଦାନ୍ତ ବିନ୍ଧା ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ। ଓଉ ରସରେ କୁଳକୁଞ୍ଚା କଲେ ପାଟିର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର ହୁଏ।
ଚ) ହାଡ଼ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଓ ବାତ ରୋଗ:
ଓଉ ଗଛର ପତ୍ର କିମ୍ବା ଛେଲିର ରସ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଶରୀରର ପ୍ରଦାହ (Inflammation) କମାଇ ବାତ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଆରାମ ଦେଇଥାଏ।
୪. ଓଉର ବ୍ୟବହାର ବିଧି
ଖଟା ଓ କାଞ୍ଜି: ଓଡ଼ିଶାରେ ଓଉକୁ ସର୍ବଦା ଖଟା ବା ଦାଲ୍ମାରେ ପକାଇ ରାନ୍ଧି ଖିଆଯାଏ।
ରସ: ପେଟ ରୋଗ ପାଇଁ ଓଉକୁ ଛେଚି ତାର ରସ ବାହାର କରି ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ ବିଟ୍ ଲୁଣ ମିଶାଇ ପିଇପାରିବେ।
ସର୍ବତ: ପାଚିଲା ଓଉରୁ ସୁଆଦିଆ ସର୍ବତ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖେ।
୫. ସତର୍କତା (Precautions)
ଓଉ ପ୍ରକୃତିରେ ବହୁତ ଶୀତଳ, ତେଣୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ବା କାଶ ହୋଇଥିଲେ ଏହାକୁ କମ୍ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ।
ଅନ୍ତଃସେବନ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ସତେଜ ଫଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଜଟିଳ ରୋଗ ପାଇଁ ବୈଦ୍ୟଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।
ଶେଷ କଥା (Conclusion)
ଓଉ କେବଳ ଏକ ଖଟା ଫଳ ନୁହେଁ, ଏହା ହେଉଛି ଆମ ପାରମ୍ପରିକ ଜ୍ଞାନର ଏକ ଅମୂଲ୍ୟ ଉପହାର। ଆଜିକାଲିର ଦ୍ରୁତ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଆମେ ନିଜର ଏହି ଦେଶୀ ସୁପରଫୁଡ୍କୁ ଭୁଲିଯାଉଛୁ। ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତିର ଏହି ଅବଦାନକୁ ଆଦରି ନିଅନ୍ତୁ।
टिप्पणियाँ
एक टिप्पणी भेजें