କରମଙ୍ଗା (Star Fruit) ର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଓ ପରିଚୟ | Averrhoa carambola Benefits in Odia.

କରମଙ୍ଗା (Star Fruit): ଏକ ଚମତ୍କାରୀ ଫଳର ପରିଚୟ ଓ ଏହାର ଅଦ୍ଭୁତ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ

ପ୍ରକୃତିର ଅନନ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି ମଧ୍ୟରେ 'କରମଙ୍ଗା' ଏକ ଅତି ପରିଚିତ ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଫଳ। ଏହାକୁ କାଟିଲେ ଏହାର ଆକାର ଏକ 'ତାରା' (Star) ପରି ଦେଖାଯାଉଥିବାରୁ ଇଂରାଜୀରେ ଏହାକୁ Star Fruit କୁହାଯାଏ। ଓଡ଼ିଶାର ବାଡ଼ି ବଗିଚାରେ ଏହି ଗଛ ପ୍ରାୟତଃ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ। ଏହାର ଖଟା-ମିଠା ସ୍ୱାଦ କେବଳ ପାଟିକୁ ରୁଚିକର ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ଲବଣର ଏକ ଭଣ୍ଡାର।

ଏହି ବ୍ଲଗ୍ ପୋଷ୍ଟରେ ଆମେ କରମଙ୍ଗା ଗଛର ପରିଚୟ, ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ପାଇଁ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।

୧. ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ (Scientific Name)

କରମଙ୍ଗାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି — Averrhoa carambola। ଏହା Oxalidaceae ପରିବାରର ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ।

୨. ଗଛର ପରିଚୟ (Identification of Star Fruit Tree)

ଗଛ: କରମଙ୍ଗା ଏକ ସବୁଜିମା ଭରା, ବହୁବର୍ଷୀ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଉଚ୍ଚତା ବିଶିଷ୍ଟ ଗଛ। ଏହାର ଉଚ୍ଚତା ପ୍ରାୟ ୧୫ ରୁ ୩୦ ଫୁଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଏହାର ଡାଳଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ଘଞ୍ଚ।

ପତ୍ର: ଏହାର ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଯୁଗ୍ମ ଏବଂ ଛୋଟ ଛୋଟ। ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକର ଏକ ବିଶେଷ ଗୁଣ ହେଉଛି, ଏହା ସୂର୍ଯ୍ୟାସ୍ତ ପରେ ବା ଛୁଇଁଲେ ସାମାନ୍ୟ ନଇଁ ଯାଆନ୍ତି।

ଫୁଲ: ଏଥିରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ବାଇଗଣୀ କିମ୍ବା ଗୋଲାପି ରଙ୍ଗର ଫୁଲ ଗୋଛା ଗୋଛା ହୋଇ ଫୁଟିଥାଏ।

ଫଳ: ଫଳଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟ ୩ ରୁ ୫ ଇଞ୍ଚ ଲମ୍ବା ହୋଇଥାଏ। ଏହାର ଧାରଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚା ହୋଇଥିବାରୁ କାଟିଲେ ଏହା ତାରା ପରି ଦେଖାଯାଏ। କଞ୍ଚା ଅବସ୍ଥାରେ ଏହା ସବୁଜ ଏବଂ ପାଚିଲେ ଗାଢ଼ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହୁଏ।

୩. ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ (Nutritional Value)

କରମଙ୍ଗାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି, ଯେପରିକି:

ଭିଟାମିନ୍ C: ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ଭିଟାମିନ୍ B5: ହରମୋନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଓ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଜରୁରୀ।

ଫାଇବର୍: ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଉତ୍ତମ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ଓ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍: ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସହାୟକ।

୪. ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଓ ଉପଯୋଗ (Medicinal Uses)

କ) ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି:

କରମଙ୍ଗାରେ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ C ଥାଏ। ଏହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା, ଜ୍ୱର ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା କରେ।

ଖ) ହଜମ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରେ:

ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରଚୁର ଫାଇବର୍ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରେ ଏବଂ ପାଚନ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଏ। ଏହାର ସେବନ ଦ୍ୱାରା ପେଟ ସଫା ରହେ ଏବଂ ଅମ୍ଳପିତ୍ତ (Acidity) କମିଥାଏ।

ଗ) କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ଓ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ:

କରମଙ୍ଗା ରକ୍ତରେ ଥିବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ (LDL) କୁ କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହେ ଏବଂ ହୃଦଘାତର ବିପଦ କମିଥାଏ।

ଘ) ଚର୍ମ ଓ କେଶର ଯତ୍ନ:

କରମଙ୍ଗାରେ ଥିବା ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ C ବ୍ରଣ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହାର ରସ କେଶରେ ଲଗାଇଲେ କେଶ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହୁଏ ଏବଂ ରୂପି ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୁଏ।

ଙ) ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ:

ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ। ତେଣୁ ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ କମାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ସେମାନେ ଏହାକୁ ସାଲାଡ୍ ଭାବରେ ସେବନ କରିପାରିବେ।

ଚ) କାଶ ଓ ଗଳା ବସିବା:

କରମଙ୍ଗା ଫଳର ରସରେ ସାମାନ୍ୟ ମହୁ ମିଶାଇ ପିଇଲେ ପୁରୁଣା କାଶ ଏବଂ ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳେ।

୫. ସତର୍କତା ଓ ବିପଦ (Important Precautions)

କରମଙ୍ଗା ଖାଇବା ସମୟରେ ଏକ ବଡ଼ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଜରୁରୀ:

କିଡନୀ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ: କରମଙ୍ଗାରେ ଅକ୍ସାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ (Oxalic Acid) ଏବଂ ଏକ ପ୍ରକାରର ନ୍ୟୁରୋଟକ୍ସିନ୍ ଥାଏ। ଯେଉଁମାନଙ୍କର କିଡନୀ ସମସ୍ୟା ଅଛି କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ଡାୟାଲିସିସ୍ କରୁଛନ୍ତି, ସେମାନେ ଏହାକୁ କେବେ ହେଲେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମାରାତ୍ମକ ହୋଇପାରେ।

ଖାଲି ପେଟରେ: ଅତ୍ୟଧିକ ଖଟା ହୋଇଥିବାରୁ ଖାଲି ପେଟରେ ଏହାକୁ ଖାଇଲେ କେତେକଙ୍କ ପାଇଁ ପେଟରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ହୋଇପାରେ।

ଶେଷ କଥା (Conclusion)

କରମଙ୍ଗା ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଫଳ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ସଠିକ୍ ଭାବେ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। କିଡନୀ ରୋଗୀଙ୍କୁ ଛାଡ଼ି ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ପ୍ରକୃତିର ଏକ ବରଦାନ ସଦୃଶ। ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ କରମଙ୍ଗାକୁ ସାମିଲ କରି ଆପଣ ନିଜ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଓ ସତେଜ ରଖିପାରିବେ।